Ako funguje ruský sporák: dizajnové prvky a prehľad populárnych typov ruských kachlí

Pokiaľ ide o vykurovací systém súkromného domu, mnohí majitelia si predovšetkým pamätajú taký tradičný zdroj tepla, akým je ruský sporák. Ide o univerzálnu štruktúru, ktorá nevyžaduje elektrické pripojenie a vykonáva funkciu vykurovania domu.

Varná doska v spojení s téglikom úplne nahrádza sporák a rúru, preto je tiež výbornou alternatívou kuchynského vybavenia na varenie. Pozrime sa podrobnejšie na vlastnosti a typy ruských kachlí.

Stavba ruského sporáka

Kedysi v takmer každom dedinskom dome vyrástla nepálená alebo tehlová stavba, pretože bez nej bolo ťažké udržiavať teplo v chladnom období a počas celého roka piecť koláče, pripravovať polievky, kaše, zeleninové a mäsové jedlá.

Rozmanitosť dizajnov kachlí je úžasná: okrem tradičných „lôžok“, ktoré sa stavali v päťstenných chatrčiach, existujú konštrukcie s krbmi, sušičkami, prídavnými kachľami a dokonca aj kotlami na teplú vodu. Všetky však majú spoločnú prítomnosť dvoch kúrenísk a pece na pečenie chleba.

Funkčnosť ruského sporáka sa zachovala dodnes a je výborným prvkom rustikálneho interiéru, aj keď pôsobí moderne

Účel a hlavné funkcie

Jednou z výhod ruských kachlí je ich všestrannosť.

Tu je zoznam len hlavných úloh, ktoré možno vyriešiť pomocou týchto užitočných štruktúr:

• vykurovanie celého domu alebo jednotlivých miestností;
• varenie na sporáku a v tégliku;
• sušenie bylín, húb, bobúľ, ovocia;
• používanie pohovky ako miesta na spanie;
• vykurovacia voda pre potreby domácnosti;
• sušenie odevov;
• zahrievanie samovaru.

Konštrukcia piecky je navrhnutá tak, aby vykurovala dom. Na tento účel sa v strede budovy postaví tehlová konštrukcia alebo sa umiestni tak, aby teplo prúdilo do susedných miestností. Ak je budova malá, potom je dostatok tepla na zabezpečenie toho, aby bola teplota vo všetkých miestnostiach pohodlná na bývanie.

Pre priestranné domy sú postavené konštrukcie, ktoré sú veľké alebo majú ďalšie vykurovacie časti - štíty, kotly na ohrev vody.

Teplá voda z teplovodného kotla je vedená potrubím vedúcim k vykurovacím zariadeniam - radiátorom. Zvyčajne sa nachádzajú v miestnostiach vzdialených od sporáka

Majitelia budov s kachľovým kúrením, aby ušetrili na palive a spríjemnili bývanie, starostlivo zvažujú tepelnú izoláciu, pretože veľa tepla sa stráca prasklinami vo dverných a okenných otvoroch, studenými stenami a podlahami.

Jedlo varené v ruskej peci má zvláštnu chuť a bohatosť. Pri zahriatí nielen „sedí“, ako by sa to stalo na bežnom sporáku, ale chradne

Vďaka tomuto spôsobu prípravy si polievky, kaše, pečienky a dusené jedlá zachovávajú prospešné vlastnosti produktov, ktoré sú súčasťou ich zloženia.

Majitelia ruských kachlí často radi „zohrievajú kosti“ na sporáku - širokom horizontálnom povrchu, ktorý sa počas spaľovania zahrieva a pomaly ochladzuje.Posteľ tak zostáva teplá až do rána. Suché teplo je prospešné pre ľudí s niektorými ochoreniami, ako sú kĺby alebo dýchacie problémy.

Rúra sa používa aj na domáce účely – napríklad na sušenie všetkého v domácnosti. Pri stavbe myslia na malé výklenky, do ktorých si dávali čiapky, palčiaky a nohavice, ktoré boli mokré po zimnej prechádzke – do rána boli suché a teplé.

Na sušenie zeleniny, byliniek a bobuľového ovocia boli vytvorené širšie výklenky, aby sa úroda mohla rovnomerne rozložiť po povrchu a zabezpečiť dobrý ohrev. Použili sme aj sporák a podlahu

V blízkosti kachlí boli často postavené prístrešky - drevené prístrešky, ktoré pokračovali v lavici a vykonávali rovnaké funkcie. Keďže podlahy boli pod stropom, bolo v nich vždy teplo.

Vlastnosti dizajnu a muriva

Sporákov je toľko, koľko je kachlí. Každý majster má svoje vlastné tajomstvá výberu materiálov, muriva a konštrukcie ruskej kachle. Existujú však aj bežné konštrukčné prvky, bez ktorých je fungovanie vykurovacej konštrukcie jednoducho nemožné.

Schéma ruského sporáka so sporákom a rúrou. Táto možnosť bola zvyčajne doplnená o malý sporák s liatinovým sporákom na letné použitie

V závislosti od dizajnu sa vyberie miesto inštalácie. Zvyčajne ide o dobre osvetlenú oblasť dostatočnej plochy, ktorá sa nachádza oproti oknám v strede alebo vedľa jednej zo stien. Stavba v rohu nebola považovaná za najlepšiu možnosť, pretože vykurovanie budovy v tejto lokalite je najmenej efektívne.

Konštrukcia je postavená na pevnom základe a pred drevenými prvkami domu je chránená azbestom alebo nehorľavým obkladom.Používa sa aj plstená izolácia, ktorá je vopred namočená v hlinenom roztoku, položená v 3 vrstvách a pokrytá pozinkovanou alebo lakovanou strešnou oceľou.

Hlavné podrobnosti o ruskom sporáku:

Aby rúra fungovala efektívne, dobre sa zohrievala a dlhšie udržala teplo, existujú špeciálne tajomstvá. Jedným z nich je tvar strechy varnej komory (polkruhový, sudovitý atď.). Remeselníci ich robia ploché alebo strmé, často vo forme oblúkov, vystužených oceľovým drôtom alebo väzbami vyrobenými z kovových lamiel.

Podlaha je usporiadaná v miernom sklone (3-5 stupňov) tak, aby horúci vzduch smeroval k zadnej stene, na špeciálnej pieskovej zásype

Okrem uvedených častí obsahuje dizajn rúry sporáky - malé bočné priehlbiny na sušenie potravín alebo vecí. Rozmery - nie viac ako 20 cm na výšku a šírku, hĺbka závisí od veľkosti stien.

V dedinách, ale čoraz menej často, stále nájdete kachle, ktoré boli vykurované „na čierno“, to znamená, že nemali taký konštrukčný prvok ako potrubie. Dym vychádzal cez okno stožiara a stúpal k stropu, odtiaľ sa presúval do vetracieho otvoru – zádveria nad vchodovými dverami.

Následne v záujme zvýšenia energetickej efektívnosti vykurovania začali používať špeciálny otvor v stene (vláknité okno), ktorý umožnil znížiť tepelné straty.

Bolo potrebné položiť malé množstvo palivového dreva a kontrolovať proces spaľovania, aby nedošlo k prehriatiu a požiaru. Sledovali aj zadymenie, ktoré by mohlo viesť k otrave.

„Čierne“ ohnisko spôsobilo veľa nepríjemností a s príchodom prvých kachlí s komínom prakticky zmizli „fajčiarske“ zariadenia, ako sa im hovorilo.

Rôzne obklady a iné vzory

Vonkajšia strana ruských kachlí je pokrytá rôznymi spôsobmi: sú omietnuté a obielené, potiahnuté hlinou, obložené dlaždicami, dlaždicami alebo drevenými prvkami a pokryté ručnou maľbou.

Je potrebné pamätať na to, že hrubý obklad udržuje teplo a zabraňuje jeho šíreniu po miestnosti, takže ak je potrebné chatu dobre zahriať, tehla sa jednoducho pokryje zmesou hliny a piesku - omietkou. Aby štruktúra získala tradičný vzhľad, povrch je natretý bielou alebo špeciálnou bielou farbou.

Niekoľko zaujímavých možností dizajnu:

Dizajn môže byť čokoľvek, všetko závisí od materiálových možností, predstavivosti majiteľa a zručností remeselníka. Musíme si však uvedomiť, že nie všetky materiály odolávajú teplu a niektoré - napríklad žulové a mramorové dosky - vyzerajú príliš okázalo a jednoducho nezapadajú do konceptu „ľudového“ umenia.

Populárne typy sporákov

V priebehu storočí bol dizajn ruského sporáka upravený a vylepšený. Niektorí majstri inžinieri pridali nové prvky na zvýšenie prenosu tepla alebo urýchlenie/spomalenie procesu horenia dreva. Keď viete, ako funguje a funguje ruský sporák, môžete vykonať zmeny bez straty funkčnosti.

Pozrime sa na niekoľko úprav ruských kachlí, ktoré sa aktívne používajú pri výstavbe moderných obytných budov.

Možnosť #1 - jednoduchá

Hlavnými časťami takzvanej jednoduchej pece sú varná komora, rúra a potrubie. Nič zbytočné, žiadne ďalšie prvky, ktoré komplikujú dizajn.

Táto možnosť je ideálna pre sezónny vidiecky dom, pretože zaberá málo miesta a dokonale plní svoj účel - ohrieva miestnosť a pomáha pri príprave jedla.

Aby palivo lepšie horelo, nie je umiestnené smerom k zadnej stene varnej komory, ale bližšie k ústiu, takže horúce plyny rovnomerne ohrievajú spodok, steny a strechu ohniska.

Jedlo sa pripravuje umiestnením riadu tiež blízko úst. V súčasnosti sa chlieb pečie na plechoch a v špeciálnych formách, ale predtým sa jednoducho „sadil“ špachtľou na vopred očistené a pozametané dno.

Výpočty potvrdzujú, že jednoduchá pec je vhodná na vykurovanie domu s rozlohou do 30 m². V prípade potreby dodatočného vykurovania v podpeci sa inštaluje vykurovacie teleso, ktoré zabezpečí ohrev vzduchu v najchladnejšej zóne – v blízkosti podlahy

Na zvýšenie účinnosti vykurovania sú dymovody zátopových komôr oddelené a umiestnené v blízkosti stien. Ohnisko môžete vytvoriť aj v ohnisku a vybaviť ho liatinovým sporákom na rýchle varenie a ohrev hotových jedál.

Na stavbu jednoduchej pece budete potrebovať približne 1610 kusov plnej tehly, asi 70 vedier murovacej malty na hline, pár dymových ventilov, klapku a samovar.

Možnosť #2 – Adobe

Hlavným rozdielom medzi nepálenými kachlami je použitie nepáleného - hlineného roztoku pripraveného určitým spôsobom. Tehla sa používa iba na kladenie rúr a ohnísk. Jedna stredne veľká rúra bude vyžadovať asi 3,5-3,6 m³ dobre premiešaného roztoku správnej konzistencie.

Jedným z dôležitých ukazovateľov zloženia hliny je hustota. Je ľahké skontrolovať požadovanú úroveň: musíte vytvoriť tehlu a umiestniť jej strednú časť na palicu. Ak si zachová svoj tvar a neohne sa, roztok sa správne premieša.

Prvky na murivo sa pripravujú nasledovne: hlina a piesok sa nalejú na rovný povrch vo vrstve asi 15 cm, potom sa z vrstvy vyrežú úlomky požadovanej veľkosti (zvyčajne 20 - 25 cm široké) obdĺžnikového tvaru.V podstate získate domáce tehly.

Hotové tehly sa ukladajú jedna vedľa druhej, neustále sa klepú a vyrovnávajú, potom sa prebytočná hlina odstráni škrabkou. Na kontrolu vodorovných a zvislých plôch je dôležité použiť vodováhu

Častou chybou začínajúcich kachliarov je použitie vody na navlhčenie spodného radu. To oslabuje roztok a spôsobuje vznik trhlín. Počas prestávok je horný rad chránený pred vyschnutím: pokrytý handrou namočenou vo vode a vyžmýkanou.

Postavená piecka sa suší asi týždeň, potom sa kúri suchým drevom. Počas procesu zahrievania hlinené tehly uvoľňujú paru a „tehly“ získavajú potrebnú štruktúru. Až po 5-6 dňoch bude rúra pripravená na použitie.

Možnosť #3 – „Teplushka“

Existuje niekoľko úprav kachlí Teplushka, ktoré sa líšia veľkosťou a drobnými dizajnovými nuansami.

Všetky konštrukcie majú spoločné to, že sú vyhrievané rovnomerne po celej svojej výške, a teda vykurovanie prebieha od podlahy až po strop. Dizajn je premyslený tak, že povrch kachlí je približne 2,5-krát väčší ako povrch jednoduchého ruského sporáka

Ďalšou výhodou je rôznorodosť použitého paliva. Okrem tradičného palivového dreva môžete použiť uhlie, hnoj, slamené brikety a palety. Ak porovnáte niektorý z Teplushkas a tradičný ruský sporák, potom prvá možnosť vyžaduje oveľa menej paliva.

Varenie nevyžaduje veľa úsilia. Po vyhorení dreva ho môžete začať variť a v teple ho uskladniť ešte asi deň. Proces spaľovania trvá krátky čas - od pol hodiny do hodiny.

Dva hlavné konštrukčné prvky sú komory: spodná (vykurovacia) je umiestnená pod ohniskom, v rúre a horná (varná) je umiestnená na úrovni ohniska.Oheň sa však môže uskutočňovať dvoma spôsobmi - cez pec aj cez spodnú vykurovaciu komoru.

Modely pecí sa líšia veľkosťou. Napríklad „Teplushka-2“ bez kachlí, ale s malým teplovodným kotlom je 1,68 x 1,29 m a „Teplushka-4“ so sporákom zabudovaným do ohniska je 1,29 x 1,29 m.

Možnosť #4 – „Hospodárka“

Názov kachlí „Ekonomka“ hovorí sám za seba - vykurovacie zariadenie je dizajnovo jednoduché, kompaktné a ekonomické. Okrem toho je do ohniska vhodné nielen palivové drevo s nízkym obsahom živice, ale aj akékoľvek iné druhy tuhého paliva.

Hlavné rozmery:

• dĺžka – 1,4 m
• šírka – 0,89 m;
• výška po úroveň potrubia – 2,24 m;
• vzdialenosť od úrovne podlahy k stĺpu – 0,77 m;
• vzdialenosť od úrovne podlahy k posteli je 1,4 m.

Konštrukcia pozostáva z dvoch samostatných komôr: ohrievacej komory, ktorá je umiestnená nižšie, a varnej komory, ktorá je vyvýšená pre jednoduché použitie.

Napriek svojej kompaktnej veľkosti existujú možnosti „Economy“ s teplovodnými kotlami alebo kachlovými lavicami, ako aj pripojenými kachľami s liatinovým sporákom.

Kachle sú vybavené dvoma ohniskami: jeden je zvyčajne umiestnený na prednej strane, druhý na pravej strane. Liatinové kachle sú umiestnené tak, aby pokrývali obe ohniská naraz, ale veľký horák by mal byť umiestnený nad hlavným a malý - nad prídavným.

Neodporúča sa používať obe ohniská súčasne. Veľký sa zvyčajne používa v zime na všeobecné vykurovanie a malý - v teplom období na varenie. Ak je jedno z kúrenísk „nečinné“, všetky jeho dvierka (pec, popol) musia byť zatvorené, aby sa vytvoril prievan.

Dobrá vec na „gazdinke“ je, že po zohriatí môžete jedlo variť na ohnisku ešte dlho. Aj po 10-12 hodinách sa v peci udrží požadovaná teplota.

Možnosť #5 – Potapovove návrhy

V. A. Potapov sa zameral na dve najefektívnejšie úpravy, líšiace sa dizajnom:

1. Obdĺžnikové kachle 0,51x0,64x1,82 m s tepelným výkonom 850 kcal/h za deň s jedným ohniskom.
2. Obdĺžnikové kachle 1,16x0,64x1,89 m s tepelným výkonom 2400 kcal/h za deň s jedným ohniskom.

Charakteristickými znakmi prvej možnosti je prítomnosť varnej komory s liatinovým sporákom, rúrou a vetracím otvorom.

Spôsob vykurovania je zimný, to znamená cez veľké ohnisko. Plyny môžu byť vypúšťané rôznymi spôsobmi: stenovým komínom, uzáverovým potrubím alebo koreňovým potrubím

Počet pohľadov a brán môže byť rôzny, ich prítomnosť sa dá ľahko kombinovať. Na stavbu tejto úpravy je potrebných 260 kusov plnej tehly a približne 12 vedier hlinenej malty.

Druhá verzia kachlí je atraktívna, pretože beží na rôzne druhy tuhého paliva. Pri použití antracitu alebo uhlia počas výstavby sa však berú do úvahy nasledujúce nuansy: rošt je znížený pod obvyklý rad a všetky vyhrievané časti komôr sú vyrobené zo žiaruvzdorných tehál. Celkovo je potrebných 580 kusov červených tehál a 20 vedier hlinenej malty.

Existuje jednoduchý spôsob, ako zvýšiť prenos tepla konštrukcie: je potrebné zopakovať posledné riadky, čím sa zvýši výška. Ak ide o strop, potom musí byť strop nad ním omietnutý.

Možnosť #6 – Volkovove návrhy

I.F. Volkov zdokonalil kachle na vykurovanie a varenie, ktoré fungujú nielen z palivového dreva, ale aj z iných druhov tuhého paliva. Rozmery: 0,89 x 1,02 x 2,24 m Ak sa ohnisko vykuruje raz denne, denný prenos tepla bude 2260 kcal/h.

Pec Volkov je vhodná na vykurovanie 1-2 izieb v malom súkromnom dome.Môžete v ňom súčasne variť večeru pre 5-6 člennú rodinu.

Používajú sa oba tradičné spôsoby vykurovania: zimné aj letné. Pohyb horúcich plynov a rozvod tepla sú riadené ventilmi. Ak kúrite v lete, plyny ohrievajú sporák, rúru aj zásobník na teplú vodu.

Stavba si vyžaduje približne 520 červených tehál a 20 vedier malty. Téglik bude vyžadovať približne 50 kg žiaruvzdornej hliny.

Sušiace stojany a dvere je možné vyrobiť samostatne alebo zakúpiť v špecializovanom obchode. Zakúpené liatinové výrobky vyzerajú reprezentatívnejšie a sú prvkom interiéru.

Možnosť č. 7 – „Švédska“ Buslaeva

Kompaktné tenkostenné kachle od K. Ya Buslaeva milujú majitelia súkromných domov pre dobrý tepelný výkon, ktorý pri dvoch ohniskách za deň dosahuje 4500 kcal/h.

Výška konštrukcie je 2,10 m, dĺžka a šírka 1,16 x 0,9 m. Tenkosť stien je zabezpečená jednou vrstvou tehly osadenej na hrane

Nevyhnutné podmienky pre stavbu vykurovacieho zariadenia:

• vopred namočená tehla;
• pevný základ;
• tenké, kvalitné švy.

Vhodné sú rôzne druhy tuhého paliva – uhlie, palivové drevo, brikety, palety.

Varná komora má špeciálnu štruktúru: na zabezpečenie uvoľňovania pary počas varenia je vybavená samostatným ventilačným potrubím.

Dizajn okrem ohniska, varnej komory a dúchadla obsahuje aj rúru a sporák na sušenie. Ďalšie dva menšie sporáky sú určené na odkladanie príborov a kuchynského náčinia

Ohnisko a varná komora sú vystavené najväčšiemu teplu, preto sú zvyčajne obložené žiaruvzdornými tehlami.

Na stavbu potrebujete: 550 tehál, cca 40 vedier hlinenej malty, ako aj dvierka (pec, dúchadlo, do varnej komory), rošt, priezor, pec, liatinový sporák, ventily.

Podrobné zoznamy materiálov s veľkosťami a objednávkami prezentovaných typov ruských kachlí nájdete v odbornej literatúre.

Závery a užitočné video na túto tému

Tradície v konštrukcii pecí:

Recenzia ruského sporáka s podšívkou:

Etapy výstavby:

Spustenie sporáka - prvé zapálenie:

Dizajn vnútorných častí ruského sporáka, dekoratívne prvky, dodatočné nadstavce pre efektívne vykurovanie, varenie a interiérový dizajn - doslova všetko je dôležité. To znamená, že pred konštrukciou vykurovacieho zariadenia je potrebné premyslieť každý malý detail – od umiestnenia až po použité materiály.

Neodporúčame robiť murovanie svojpomocne, najmä začiatočníkom. Je lepšie požiadať o pomoc skúseného kachliara.