Čo je lepšie, indukčná alebo elektrická varná doska: výhody a nevýhody varných dosiek + tipy na výber

Inovatívne technológie v segmente domácich spotrebičov rýchlo nahrádzajú klasické riešenia.Pozoruhodným príkladom sú varné dosky. Štýlové, kompaktné a praktické nahrádzajú štandardné kachle, ktoré mnohí poznajú. Súhlasíš?

V dnešnej dobe sú moderné kuchyne čoraz viac ergonomické zariadení. Poďme spolu zistiť, čo je lepšie - indukčná alebo elektrická varná doska, zvážte ich princípy fungovania, výhody a nevýhody a rozhodnite sa, ktoré zariadenie je v danej situácii lepšie uprednostniť.

Princíp fungovania varnej dosky

Napriek takmer identickému vzhľadu elektrických a indukčných sporákov so sklokeramickým povrchom má technológia ich prevádzky zásadné rozdiely.

Elektrický sporák premieňa energiu dodávanú rezistorom na tepelnú energiu. Dá sa to vysvetliť jednoduchými slovami takto: najprv sa zohreje povrch sporáka, až potom sa teplo prenáša na riad. Na tomto princípe fungujú jednoduché aj moderné modely. zariadenívybavená funkciou rýchleho ohrevu (Hi-svetlo).

Moderné modely varných dosiek sú čoraz ergonomickejšie a štýlovejšie. Harmonicky doplnia akýkoľvek, aj ten najnáročnejší interiér kuchyne.

Technológia ohrevu indukčného variča je úplne iná. Pod povrchom horákov sú umiestnené vysokofrekvenčné generátory. Do riadu prenášajú vírivé indukčné prúdy, ktoré pôsobia ako vodič.Hlavný rozdiel je v tom, že „indukcia» zostane studená, ohrieva panvice a hrnce, ktoré sú na nej umiestnené.

Každá vykurovacia technológia má svoje výhody a nevýhody. Nižšie sú uvedené kľúčové vlastnosti a charakteristické vlastnosti elektrických a indukčných povrchov.

Výhody a nevýhody elektrického panelu

Elektrická varná doska sa dnes inštaluje do užívateľských kuchýň častejšie ako jej konkurenti.

Je to spôsobené niekoľkými výhodami:

• Priaznivá cena.
• Možnosť použitia riadu z akéhokoľvek materiálu.
• Absolútna absencia hluku počas prevádzky.
• Môžu mať sklokeramika, kovový alebo smaltovaný náter. Povrch je nenáročný na údržbu. Na čistenie je vhodný akýkoľvek čistiaci prostriedok. Nemôžete však použiť abrazívne prášky.
• Tepelná kapacita horákov umožňuje udržať hotový pokrm dlhý čas teplý.
• Energetická účinnosť moderné modely.
• Vysoká presnosť nastavenej teploty.
• Na trhu je široká škála modelov v rôznych cenových reláciách.

Medzi nevýhody používatelia zaznamenávajú obmedzenie maximálnej hmotnosti riadu, nerovnomerné zahrievanie horákov: v strede môže ich teplota dosiahnuť 550 stupňov, zatiaľ čo vonkajšia časť nepresahuje 180. Výnimkou sú halogénové horáky, ktoré zachovávajú rovnakú teplota.

Dvoj- a trojokruhové horáky elektrického panelu vám umožnia racionálne spotrebovať elektrickú energiu výberom vykurovacej zóny zodpovedajúcej priemeru riadu

Okrem toho majú zastarané modely dosť vysokú spotrebu energie a dlhodobé chladenie horákov môže pri neopatrnom používaní spôsobiť popáleniny.

Výhody a nevýhody indukčnej technológie

Rozvoj technológie umožnil znížiť výrobné náklady “indukcia“, čím sa znížia jeho náklady a trhová cena. Výrobcovia neustále rozširujú škálu modelov a ich funkčnosť, čím zvyšujú dopyt spotrebiteľov.

Vysoký výkon, kompaktnosť, energetická účinnosť – zariadení indukčný typ zodpovedá týmto parametrom.

Výhody takýchto domácich spotrebičov:

• Minimálna spotreba energie. Používa sa len na vytvorenie elektromagnetického poľa generovaného v uzavretom vodiči cievky.
• Schopnosť meniť teplotu s presnosťou na 1 stupeň.
• Princíp fungovania vám umožňuje dosiahnuť maximálnu účinnosť, vďaka čomu sa výrazne skráti trvanie procesu varenia.
• Proces ohrevu začína až po položení riadu na varnú dosku a končí súčasne s jeho vybratím. To zaručuje bezpečnosť používania a eliminuje možnosť popálenia.
• Vstavané nastavenia umožňujú automaticky určiť priemer riadu a požadovanú plochu ohrevu.
• Veľký výber programov a doplnkových funkcií.
• Ak sa potraviny a tekutiny dostanú na povrch panelu, nepripália sa vplyvom nízkej teploty.
• Čistenie a údržba sú rovnaké ako pri elektrických verziách. Hlavným pravidlom je nepoužívať suché, práškové čistiace prostriedky.

Ako každá technológia, aj indukčné varné dosky majú množstvo nevýhod. Najvýznamnejšími z nich sú teda vysoké náklady na indukčné panely, ako aj potreba nákupu špeciálneho riadu s feromagnetickými vlastnosťami.

Alternatívnou možnosťou je zakúpenie špeciálneho adaptérového disku, ktorý funguje ako adaptér medzi zariadením a spodnou časťou paraboly.

Inštalácia špeciálneho adaptérového disku vám umožní používať na indukčnom sporáku riad vyrobený z akéhokoľvek materiálu a akéhokoľvek priemeru

Okrem toho môžu chladiaca špirála a ventilátory počas prevádzky spotrebiča vydávať jemný hluk.

Odporúčania pre výber vybavenia

Väčšina modelov na trhu vyžaduje zabudovanie a samostatné pripojenie k domácej elektrickej sieti. Aj v malej kuchyni vám malá rezná plocha umožní vybrať si zariadenievybavená priestrannou pracovnou plochou.

Pri inštalácii je dôležité dodržať vzdialenosť minimálne 50 cm od chladnička. Keď pochopíte technické vlastnosti každého typu, môžete urobiť správnu voľbu.

Vlastnosti elektrického panelu

Ako vykurovacie teleso v elektro-panely používajú liatinové placky skryté vo vnútri konštrukcie, alebo rýchle, hi-svetlo a halogénové horáky umiestnené na smaltovaných alebo oceľových povrchoch.

Práve halogénové výhrevné telesá zabezpečujú maximálny výkon zariadenia. Optimálnou kombináciou sú halogénové horáky a rýchla špirála. Tým sa zabezpečí vysoká rýchlosť ohrevu a znížená spotreba energie.

Samozrejme, varné dosky so sklokeramickým povrchom vyzerajú štýlovejšie, no kovové a smaltované telo má vynikajúcu odolnosť proti nárazu

Povrch elektrického panelu je vyrobený z rôznych materiálov: kov, smalt, sklokeramika. Prvé dve možnosti sú cenovo výhodnejšie a odolnejšie voči nárazom. Vydržia silné mechanické namáhanie.

Výhodou sklokeramiky je jej vizuálna príťažlivosť. Tento povrch môže byť vyrobený v bielej, čiernej a šedej alebo béžovej farbe.

Charakteristika indukčného panelu

Indukčná varná doska sa skladá z sklokeramika povrch, indukčná cievka, izolácia, riadiaca jednotka a frekvenčný menič.

Povrchový materiál je pri správnom používaní spoľahlivý a odolný. Je však dôležité mať na pamäti, že cermety nie sú schopné odolať nárazom alebo nadmernému mechanickému namáhaniu.

Nové modely indukčných panelov môžu byť vybavené jednou vykurovacou zónou. Povrch je rozdelený na zóny nízkeho, stredného a vysokého ohrevu. Zároveň sa uložia individuálne nastavenia teploty a časovača pre každú zónu

Existuje názor, že indukčné panely majú negatívny vplyv na ľudské zdravie, ale je to len fikcia.

Potvrdilo to množstvo štúdií:

• Vyžarované elektromagnetické žiarenie je v bezpečnom spektre.
• Vo vzdialenosti 30 cm alebo viac od zariadenie pole je úplne rozptýlené.
• Indukčnosť je obmedzená miestom šírenia.
• Väčšinu energie absorbuje riad umiestnený na paneli.

Ale stále je tu jedna dôležitá vlastnosť: ľudia s kardiostimulátorom by sa mali vyhýbať používaniu zariadení indukčného typu.

cena zariadení ako dôležité kritérium výberu

Pred nákupom domácich spotrebičov si musíte porovnať nielen cenové hladiny rôznych modelov, ale aj vypočítať prevádzkové náklady. Indukčné varné dosky sú oveľa novšie a modernejšie. To ovplyvňuje ich cenu - prevyšuje elektrické možnosti s podobnými parametrami.

ale energetická účinnosť «indukcia» oveľa vyššie, čo môže výrazne znížiť spotrebu energie. Druhou stránkou problému je dostupnosť riadu.Nákup nového špeciálneho riadu je dodatočným nákladom pri kúpe indukčnej varnej dosky.

Okrem toho vám odporúčame prečítať si náš ďalší článok, kde sme vám povedali, čo je lepšie - plynový alebo elektrický sporák.

Účinnosť ohrevu a rýchlosť varenia

Výkon je spolu s cenou jedným z hlavných kritérií, ktoré ovplyvňujú výber domácich spotrebičov. Princíp fungovania"indukcia» poskytuje vysokú účinnosť.

Napríklad 1 liter vody na takomto paneli dosiahne 100 stupňov za 5 minút, zatiaľ čo tento indikátor je zapnutý elektro- povrch bude rovný 10 minútam. Rýchlosť varenia jedál pomocou indukčnej verzie bude teda mnohonásobne vyššia.

Pohodlie pri používaní zariadení

Zariadenia Elektrický typ nezvyšuje a neznižuje teplotu tak rýchlo. Aby ste znížili teplo pripravovaného jedla, budete musieť stráviť viac času čakaním na vychladnutie horáka.

V tomto ohľade je indukčný povrch oveľa pohodlnejší. Má vyššiu rýchlosť nárastu a poklesu teploty.

Dôležitou výhodou indukčného panelu je, že sa počas prevádzky nezohrieva. Tento faktor je obzvlášť dôležitý, ak majú deti prístup k povrchu

Pokiaľ ide o starostlivosť, elektrické a indukčné panely sú vo väčšine ohľadov totožné. Ak porovnáme sklokeramika povrchy - každý z nich musí byť čistený čistiacimi prostriedkami na báze gélu alebo krému. Nepoužívajte tvrdé špongie ani prášky. Panely sa odporúča čistiť mäkkou vlhkou handričkou.

Hlavným rozdielom je, že pred čistením elektrickej verzie musíte počkať, kým úplne nevychladne.V opačnom prípade môže dôjsť v dôsledku náhlych zmien teploty k poškodeniu povrchu. Pracovná zóna"indukcia» zostáva počas varenia studená, takže ju môžete začať čistiť ihneď po použití.

Väčšina používateľov si všimne pohodlie dotykového ovládania. Panel s týmto ovládaním je technologicky vyspelejší a ľahšie sa čistí

Moderné modely varných dosiek sú vybavené nasledujúcimi funkciami: automatické vypnutie; dotykové ovládanie; ochrana proti prehriatiu; zámok ovládania a detská poistka.

Môžu mať aj senzor na rozpoznanie oblasti a typu riadu a indikátor zvyškového tepla.

Závery a užitočné video na túto tému

Ktorý sporák si vybrať: indukčný alebo elektrický, porovnanie ich hlavných charakteristík:

Po zvážení všetkých výhod a nevýhod zariadení môžeme dospieť k záveru, že ak nie je cieľom maximalizovať úspory nákladov pri nákupe zariadenia, odporúča sa zvoliť možnosť indukcie. Náklady na takéto modely sú vyššie, ale vysoká účinnosť a energetická účinnosť vám umožní rýchlo získať späť vaše výdavky.

Stojí za zmienku, že nákup špeciálneho riadu dnes nie je problém. Väčšina výrobcov prispôsobuje svoje produkty na použitie na akejkoľvek varnej doske.

Ak sa nákup indukčného panelu zdá príliš drahý, môžete venovať pozornosť moderným modelom elektrických povrchov. Mnohé z nich sú rovnako dobré ako indukcia. Ale v tomto prípade musíte vziať do úvahy, že náklady na spotrebovanú elektrickú energiu budú vyššie.

Akú varnú dosku preferujete? Podeľte sa o svoj názor v komentároch k materiálu, povedzte nám, prečo ste si vybrali túto možnosť. Náš článok môžete doplniť aj rozprávaním o tých nuansách používania technológie, ktoré sme nespomenuli.